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<健康養生_主關鍵詞>

文章來源:SEO    發布時間:2020-06-07 03:19:40  【字號:      】

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日期:來源:藥師方健作者:藥師方健核心提示:蔥、姜、蒜等都是烹調時常用的佐料。有食品專家稱,大蒜素是一種抗生素,吃了大蒜能夠殺滅體內的有害細菌,而且不會產生細菌耐藥性。不過,大蒜素進入體內后是否還能殺菌,并無證據,即使它能在體內殺菌,也不可能只特…蔥、姜、蒜等都是烹調時常用的佐料。其實這些佐料其實也是中藥。古語有云“藥食不分家”。在人們品嘗美味時,這些佐料可以使人食欲大增,利于消化。同時,這些佐料都有很高的養生功效和藥用價值。此外,有人還說,蔥姜蒜是殺菌食材,可以當抗生素使用。這是真的嗎?今天筆者先來聊聊蔥姜蒜的養生功效和藥用價值,再重點分析下蔥姜蒜是否殺菌食材。蔥姜蒜有很好的養生功效和藥用價值()蔥:性溫,味辛,具有發表、通陽、解毒的功效。蔥的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素、維生素、維生素及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質。蔥的全身皆可入藥,蔥籽可以溫腎、明目,治療陽痿、目眩;蔥花可治脾心痛,與吳茱萸配伍水煎服;蔥須治風寒頭痛,蔥汁可散淤、解毒、驅蟲。食生蔥忌與蜂蜜、大棗同用。()姜:分為干姜和生姜兩種。干姜具有溫中逐寒、回陽通脈、燥濕消痰的功效,可治寒性吐瀉,脘腹冷痛,肢冷脈微,痰飲喘咳等癥。生姜即鮮姜,多在夏季采挖鮮用,具有很高的藥用價值。生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜,有利于食物的消化和吸收,并對心臟和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循環加快,汗毛孔張開,隨著汗液排泄,帶走體內的余熱,對于防暑度夏有一定益處。此外,姜的好處還很多,如殺菌解毒、防暈車止嘔、抗氧化等,對外感風寒、鼻塞流涕、頭痛發熱、慢性胃炎等也有一定的輔助療效。()蒜:大蒜中富含豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素、多種元素,其性溫,味辛,具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積解毒的功效。大蒜在防治高血壓、冠心病等方面有較好的輔助療效。大蒜生食以每次到瓣為宜,切不可空腹食蒜;加懈、胃、膀胱等疾患者,在治療期間,忌食大蒜。蔥姜蒜是殺菌食材嗎?現代研究表明,蔥油中的主要成分為蔥辣素,姜里含有姜辣素,大蒜含有大蒜素。很多研究表明這三種物質有殺菌作用。因此,很多人,包括有些醫學專家、食品專業也認為蔥姜蒜是殺菌食材,甚至可以當作抗生素。這個觀點,筆者不敢茍同。我以大蒜素為例。有食品專家稱,大蒜素是一種抗生素,吃了大蒜能夠殺滅體內的有害細菌,而且不會產生細菌耐藥性。筆者認為,大蒜素有抗菌活性毋庸置疑,但是目前而言針對人類病原微生物的抗菌作用,基本上僅見于體外實驗。而且現在發現,大蒜中并不含有現成的大蒜素。大蒜素是在大蒜細胞遭到破壞時,激活蒜氨酸酶,分解蒜氨酸(大蒜素前體物質)生成。蒜氨酸本身并沒有抗菌活性,轉化形成大蒜素后迅速獲得了抗菌活性。不過,大蒜素進入體內后是否還能殺菌,并無證據,即使它能在體內殺菌,也不可能只特定地殺滅有害細菌,有益細菌也會被殺滅,而且長期服用也必然會讓細菌產生耐藥性。只抗有害細菌而且不產生細菌耐藥性的抗生素是不可能存在的?偠灾,蔥姜蒜不是殺菌食材,并不能當成天然抗生素。順便科普下抗生素和細菌耐藥的概念:()抗生素:抗生素原稱抗菌素,是指由細菌、放線菌、真菌等微生物經培養而得到的某些產物,或用化學半合成法制造的相同或類似的物質。也可化學全合成?股卦谝欢舛认聦Σ≡w有抑制和殺滅作用。()細菌耐藥性:細菌耐藥性又稱細菌抗藥性,一般指病原體對藥物反應降低的一種狀態。是由于長期使用抗菌藥物,應用劑量不足時,病原體通過產生使藥物失活的酶、改變膜通透性阻滯藥物進入、改變靶結構或改變原有代謝過程而產生的。耐藥性嚴重者可使多種抗菌藥物失效。

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日期:來源:藥師方健作者:藥師方健核心提示:蔥、姜、蒜等都是烹調時常用的佐料。有食品專家稱,大蒜素是一種抗生素,吃了大蒜能夠殺滅體內的有害細菌,而且不會產生細菌耐藥性。不過,大蒜素進入體內后是否還能殺菌,并無證據,即使它能在體內殺菌,也不可能只特…蔥、姜、蒜等都是烹調時常用的佐料。其實這些佐料其實也是中藥。古語有云“藥食不分家”。在人們品嘗美味時,這些佐料可以使人食欲大增,利于消化。同時,這些佐料都有很高的養生功效和藥用價值。此外,有人還說,蔥姜蒜是殺菌食材,可以當抗生素使用。這是真的嗎?今天筆者先來聊聊蔥姜蒜的養生功效和藥用價值,再重點分析下蔥姜蒜是否殺菌食材。蔥姜蒜有很好的養生功效和藥用價值()蔥:性溫,味辛,具有發表、通陽、解毒的功效。蔥的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素、維生素、維生素及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質。蔥的全身皆可入藥,蔥籽可以溫腎、明目,治療陽痿、目眩;蔥花可治脾心痛,與吳茱萸配伍水煎服;蔥須治風寒頭痛,蔥汁可散淤、解毒、驅蟲。食生蔥忌與蜂蜜、大棗同用。()姜:分為干姜和生姜兩種。干姜具有溫中逐寒、回陽通脈、燥濕消痰的功效,可治寒性吐瀉,脘腹冷痛,肢冷脈微,痰飲喘咳等癥。生姜即鮮姜,多在夏季采挖鮮用,具有很高的藥用價值。生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜,有利于食物的消化和吸收,并對心臟和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循環加快,汗毛孔張開,隨著汗液排泄,帶走體內的余熱,對于防暑度夏有一定益處。此外,姜的好處還很多,如殺菌解毒、防暈車止嘔、抗氧化等,對外感風寒、鼻塞流涕、頭痛發熱、慢性胃炎等也有一定的輔助療效。()蒜:大蒜中富含豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素、多種元素,其性溫,味辛,具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積解毒的功效。大蒜在防治高血壓、冠心病等方面有較好的輔助療效。大蒜生食以每次到瓣為宜,切不可空腹食蒜;加懈、胃、膀胱等疾患者,在治療期間,忌食大蒜。蔥姜蒜是殺菌食材嗎?現代研究表明,蔥油中的主要成分為蔥辣素,姜里含有姜辣素,大蒜含有大蒜素。很多研究表明這三種物質有殺菌作用。因此,很多人,包括有些醫學專家、食品專業也認為蔥姜蒜是殺菌食材,甚至可以當作抗生素。這個觀點,筆者不敢茍同。我以大蒜素為例。有食品專家稱,大蒜素是一種抗生素,吃了大蒜能夠殺滅體內的有害細菌,而且不會產生細菌耐藥性。筆者認為,大蒜素有抗菌活性毋庸置疑,但是目前而言針對人類病原微生物的抗菌作用,基本上僅見于體外實驗。而且現在發現,大蒜中并不含有現成的大蒜素。大蒜素是在大蒜細胞遭到破壞時,激活蒜氨酸酶,分解蒜氨酸(大蒜素前體物質)生成。蒜氨酸本身并沒有抗菌活性,轉化形成大蒜素后迅速獲得了抗菌活性。不過,大蒜素進入體內后是否還能殺菌,并無證據,即使它能在體內殺菌,也不可能只特定地殺滅有害細菌,有益細菌也會被殺滅,而且長期服用也必然會讓細菌產生耐藥性。只抗有害細菌而且不產生細菌耐藥性的抗生素是不可能存在的?偠灾,蔥姜蒜不是殺菌食材,并不能當成天然抗生素。順便科普下抗生素和細菌耐藥的概念:()抗生素:抗生素原稱抗菌素,是指由細菌、放線菌、真菌等微生物經培養而得到的某些產物,或用化學半合成法制造的相同或類似的物質。也可化學全合成?股卦谝欢舛认聦Σ≡w有抑制和殺滅作用。()細菌耐藥性:細菌耐藥性又稱細菌抗藥性,一般指病原體對藥物反應降低的一種狀態。是由于長期使用抗菌藥物,應用劑量不足時,病原體通過產生使藥物失活的酶、改變膜通透性阻滯藥物進入、改變靶結構或改變原有代謝過程而產生的。耐藥性嚴重者可使多種抗菌藥物失效。

耿弇

日期:來源:藥師方健作者:藥師方健核心提示:蔥、姜、蒜等都是烹調時常用的佐料。有食品專家稱,大蒜素是一種抗生素,吃了大蒜能夠殺滅體內的有害細菌,而且不會產生細菌耐藥性。不過,大蒜素進入體內后是否還能殺菌,并無證據,即使它能在體內殺菌,也不可能只特…蔥、姜、蒜等都是烹調時常用的佐料。其實這些佐料其實也是中藥。古語有云“藥食不分家”。在人們品嘗美味時,這些佐料可以使人食欲大增,利于消化。同時,這些佐料都有很高的養生功效和藥用價值。此外,有人還說,蔥姜蒜是殺菌食材,可以當抗生素使用。這是真的嗎?今天筆者先來聊聊蔥姜蒜的養生功效和藥用價值,再重點分析下蔥姜蒜是否殺菌食材。蔥姜蒜有很好的養生功效和藥用價值()蔥:性溫,味辛,具有發表、通陽、解毒的功效。蔥的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素、維生素、維生素及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質。蔥的全身皆可入藥,蔥籽可以溫腎、明目,治療陽痿、目眩;蔥花可治脾心痛,與吳茱萸配伍水煎服;蔥須治風寒頭痛,蔥汁可散淤、解毒、驅蟲。食生蔥忌與蜂蜜、大棗同用。()姜:分為干姜和生姜兩種。干姜具有溫中逐寒、回陽通脈、燥濕消痰的功效,可治寒性吐瀉,脘腹冷痛,肢冷脈微,痰飲喘咳等癥。生姜即鮮姜,多在夏季采挖鮮用,具有很高的藥用價值。生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜,有利于食物的消化和吸收,并對心臟和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循環加快,汗毛孔張開,隨著汗液排泄,帶走體內的余熱,對于防暑度夏有一定益處。此外,姜的好處還很多,如殺菌解毒、防暈車止嘔、抗氧化等,對外感風寒、鼻塞流涕、頭痛發熱、慢性胃炎等也有一定的輔助療效。()蒜:大蒜中富含豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素、多種元素,其性溫,味辛,具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積解毒的功效。大蒜在防治高血壓、冠心病等方面有較好的輔助療效。大蒜生食以每次到瓣為宜,切不可空腹食蒜;加懈、胃、膀胱等疾患者,在治療期間,忌食大蒜。蔥姜蒜是殺菌食材嗎?現代研究表明,蔥油中的主要成分為蔥辣素,姜里含有姜辣素,大蒜含有大蒜素。很多研究表明這三種物質有殺菌作用。因此,很多人,包括有些醫學專家、食品專業也認為蔥姜蒜是殺菌食材,甚至可以當作抗生素。這個觀點,筆者不敢茍同。我以大蒜素為例。有食品專家稱,大蒜素是一種抗生素,吃了大蒜能夠殺滅體內的有害細菌,而且不會產生細菌耐藥性。筆者認為,大蒜素有抗菌活性毋庸置疑,但是目前而言針對人類病原微生物的抗菌作用,基本上僅見于體外實驗。而且現在發現,大蒜中并不含有現成的大蒜素。大蒜素是在大蒜細胞遭到破壞時,激活蒜氨酸酶,分解蒜氨酸(大蒜素前體物質)生成。蒜氨酸本身并沒有抗菌活性,轉化形成大蒜素后迅速獲得了抗菌活性。不過,大蒜素進入體內后是否還能殺菌,并無證據,即使它能在體內殺菌,也不可能只特定地殺滅有害細菌,有益細菌也會被殺滅,而且長期服用也必然會讓細菌產生耐藥性。只抗有害細菌而且不產生細菌耐藥性的抗生素是不可能存在的?偠灾,蔥姜蒜不是殺菌食材,并不能當成天然抗生素。順便科普下抗生素和細菌耐藥的概念:()抗生素:抗生素原稱抗菌素,是指由細菌、放線菌、真菌等微生物經培養而得到的某些產物,或用化學半合成法制造的相同或類似的物質。也可化學全合成?股卦谝欢舛认聦Σ≡w有抑制和殺滅作用。()細菌耐藥性:細菌耐藥性又稱細菌抗藥性,一般指病原體對藥物反應降低的一種狀態。是由于長期使用抗菌藥物,應用劑量不足時,病原體通過產生使藥物失活的酶、改變膜通透性阻滯藥物進入、改變靶結構或改變原有代謝過程而產生的。耐藥性嚴重者可使多種抗菌藥物失效。

耿弇

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日期:來源:藥師方健作者:藥師方健核心提示:蔥、姜、蒜等都是烹調時常用的佐料。有食品專家稱,大蒜素是一種抗生素,吃了大蒜能夠殺滅體內的有害細菌,而且不會產生細菌耐藥性。不過,大蒜素進入體內后是否還能殺菌,并無證據,即使它能在體內殺菌,也不可能只特…蔥、姜、蒜等都是烹調時常用的佐料。其實這些佐料其實也是中藥。古語有云“藥食不分家”。在人們品嘗美味時,這些佐料可以使人食欲大增,利于消化。同時,這些佐料都有很高的養生功效和藥用價值。此外,有人還說,蔥姜蒜是殺菌食材,可以當抗生素使用。這是真的嗎?今天筆者先來聊聊蔥姜蒜的養生功效和藥用價值,再重點分析下蔥姜蒜是否殺菌食材。蔥姜蒜有很好的養生功效和藥用價值()蔥:性溫,味辛,具有發表、通陽、解毒的功效。蔥的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素、維生素、維生素及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質。蔥的全身皆可入藥,蔥籽可以溫腎、明目,治療陽痿、目眩;蔥花可治脾心痛,與吳茱萸配伍水煎服;蔥須治風寒頭痛,蔥汁可散淤、解毒、驅蟲。食生蔥忌與蜂蜜、大棗同用。()姜:分為干姜和生姜兩種。干姜具有溫中逐寒、回陽通脈、燥濕消痰的功效,可治寒性吐瀉,脘腹冷痛,肢冷脈微,痰飲喘咳等癥。生姜即鮮姜,多在夏季采挖鮮用,具有很高的藥用價值。生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜,有利于食物的消化和吸收,并對心臟和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循環加快,汗毛孔張開,隨著汗液排泄,帶走體內的余熱,對于防暑度夏有一定益處。此外,姜的好處還很多,如殺菌解毒、防暈車止嘔、抗氧化等,對外感風寒、鼻塞流涕、頭痛發熱、慢性胃炎等也有一定的輔助療效。()蒜:大蒜中富含豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素、多種元素,其性溫,味辛,具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積解毒的功效。大蒜在防治高血壓、冠心病等方面有較好的輔助療效。大蒜生食以每次到瓣為宜,切不可空腹食蒜;加懈、胃、膀胱等疾患者,在治療期間,忌食大蒜。蔥姜蒜是殺菌食材嗎?現代研究表明,蔥油中的主要成分為蔥辣素,姜里含有姜辣素,大蒜含有大蒜素。很多研究表明這三種物質有殺菌作用。因此,很多人,包括有些醫學專家、食品專業也認為蔥姜蒜是殺菌食材,甚至可以當作抗生素。這個觀點,筆者不敢茍同。我以大蒜素為例。有食品專家稱,大蒜素是一種抗生素,吃了大蒜能夠殺滅體內的有害細菌,而且不會產生細菌耐藥性。筆者認為,大蒜素有抗菌活性毋庸置疑,但是目前而言針對人類病原微生物的抗菌作用,基本上僅見于體外實驗。而且現在發現,大蒜中并不含有現成的大蒜素。大蒜素是在大蒜細胞遭到破壞時,激活蒜氨酸酶,分解蒜氨酸(大蒜素前體物質)生成。蒜氨酸本身并沒有抗菌活性,轉化形成大蒜素后迅速獲得了抗菌活性。不過,大蒜素進入體內后是否還能殺菌,并無證據,即使它能在體內殺菌,也不可能只特定地殺滅有害細菌,有益細菌也會被殺滅,而且長期服用也必然會讓細菌產生耐藥性。只抗有害細菌而且不產生細菌耐藥性的抗生素是不可能存在的?偠灾,蔥姜蒜不是殺菌食材,并不能當成天然抗生素。順便科普下抗生素和細菌耐藥的概念:()抗生素:抗生素原稱抗菌素,是指由細菌、放線菌、真菌等微生物經培養而得到的某些產物,或用化學半合成法制造的相同或類似的物質。也可化學全合成?股卦谝欢舛认聦Σ≡w有抑制和殺滅作用。()細菌耐藥性:細菌耐藥性又稱細菌抗藥性,一般指病原體對藥物反應降低的一種狀態。是由于長期使用抗菌藥物,應用劑量不足時,病原體通過產生使藥物失活的酶、改變膜通透性阻滯藥物進入、改變靶結構或改變原有代謝過程而產生的。耐藥性嚴重者可使多種抗菌藥物失效。

日期:來源:藥師方健作者:藥師方健核心提示:蔥、姜、蒜等都是烹調時常用的佐料。有食品專家稱,大蒜素是一種抗生素,吃了大蒜能夠殺滅體內的有害細菌,而且不會產生細菌耐藥性。不過,大蒜素進入體內后是否還能殺菌,并無證據,即使它能在體內殺菌,也不可能只特…蔥、姜、蒜等都是烹調時常用的佐料。其實這些佐料其實也是中藥。古語有云“藥食不分家”。在人們品嘗美味時,這些佐料可以使人食欲大增,利于消化。同時,這些佐料都有很高的養生功效和藥用價值。此外,有人還說,蔥姜蒜是殺菌食材,可以當抗生素使用。這是真的嗎?今天筆者先來聊聊蔥姜蒜的養生功效和藥用價值,再重點分析下蔥姜蒜是否殺菌食材。蔥姜蒜有很好的養生功效和藥用價值()蔥:性溫,味辛,具有發表、通陽、解毒的功效。蔥的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素、維生素、維生素及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質。蔥的全身皆可入藥,蔥籽可以溫腎、明目,治療陽痿、目眩;蔥花可治脾心痛,與吳茱萸配伍水煎服;蔥須治風寒頭痛,蔥汁可散淤、解毒、驅蟲。食生蔥忌與蜂蜜、大棗同用。()姜:分為干姜和生姜兩種。干姜具有溫中逐寒、回陽通脈、燥濕消痰的功效,可治寒性吐瀉,脘腹冷痛,肢冷脈微,痰飲喘咳等癥。生姜即鮮姜,多在夏季采挖鮮用,具有很高的藥用價值。生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜,有利于食物的消化和吸收,并對心臟和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循環加快,汗毛孔張開,隨著汗液排泄,帶走體內的余熱,對于防暑度夏有一定益處。此外,姜的好處還很多,如殺菌解毒、防暈車止嘔、抗氧化等,對外感風寒、鼻塞流涕、頭痛發熱、慢性胃炎等也有一定的輔助療效。()蒜:大蒜中富含豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素、多種元素,其性溫,味辛,具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積解毒的功效。大蒜在防治高血壓、冠心病等方面有較好的輔助療效。大蒜生食以每次到瓣為宜,切不可空腹食蒜;加懈、胃、膀胱等疾患者,在治療期間,忌食大蒜。蔥姜蒜是殺菌食材嗎?現代研究表明,蔥油中的主要成分為蔥辣素,姜里含有姜辣素,大蒜含有大蒜素。很多研究表明這三種物質有殺菌作用。因此,很多人,包括有些醫學專家、食品專業也認為蔥姜蒜是殺菌食材,甚至可以當作抗生素。這個觀點,筆者不敢茍同。我以大蒜素為例。有食品專家稱,大蒜素是一種抗生素,吃了大蒜能夠殺滅體內的有害細菌,而且不會產生細菌耐藥性。筆者認為,大蒜素有抗菌活性毋庸置疑,但是目前而言針對人類病原微生物的抗菌作用,基本上僅見于體外實驗。而且現在發現,大蒜中并不含有現成的大蒜素。大蒜素是在大蒜細胞遭到破壞時,激活蒜氨酸酶,分解蒜氨酸(大蒜素前體物質)生成。蒜氨酸本身并沒有抗菌活性,轉化形成大蒜素后迅速獲得了抗菌活性。不過,大蒜素進入體內后是否還能殺菌,并無證據,即使它能在體內殺菌,也不可能只特定地殺滅有害細菌,有益細菌也會被殺滅,而且長期服用也必然會讓細菌產生耐藥性。只抗有害細菌而且不產生細菌耐藥性的抗生素是不可能存在的?偠灾,蔥姜蒜不是殺菌食材,并不能當成天然抗生素。順便科普下抗生素和細菌耐藥的概念:()抗生素:抗生素原稱抗菌素,是指由細菌、放線菌、真菌等微生物經培養而得到的某些產物,或用化學半合成法制造的相同或類似的物質。也可化學全合成?股卦谝欢舛认聦Σ≡w有抑制和殺滅作用。()細菌耐藥性:細菌耐藥性又稱細菌抗藥性,一般指病原體對藥物反應降低的一種狀態。是由于長期使用抗菌藥物,應用劑量不足時,病原體通過產生使藥物失活的酶、改變膜通透性阻滯藥物進入、改變靶結構或改變原有代謝過程而產生的。耐藥性嚴重者可使多種抗菌藥物失效。

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日期:來源:藥師方健作者:藥師方健核心提示:蔥、姜、蒜等都是烹調時常用的佐料。有食品專家稱,大蒜素是一種抗生素,吃了大蒜能夠殺滅體內的有害細菌,而且不會產生細菌耐藥性。不過,大蒜素進入體內后是否還能殺菌,并無證據,即使它能在體內殺菌,也不可能只特…蔥、姜、蒜等都是烹調時常用的佐料。其實這些佐料其實也是中藥。古語有云“藥食不分家”。在人們品嘗美味時,這些佐料可以使人食欲大增,利于消化。同時,這些佐料都有很高的養生功效和藥用價值。此外,有人還說,蔥姜蒜是殺菌食材,可以當抗生素使用。這是真的嗎?今天筆者先來聊聊蔥姜蒜的養生功效和藥用價值,再重點分析下蔥姜蒜是否殺菌食材。蔥姜蒜有很好的養生功效和藥用價值()蔥:性溫,味辛,具有發表、通陽、解毒的功效。蔥的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素、維生素、維生素及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質。蔥的全身皆可入藥,蔥籽可以溫腎、明目,治療陽痿、目眩;蔥花可治脾心痛,與吳茱萸配伍水煎服;蔥須治風寒頭痛,蔥汁可散淤、解毒、驅蟲。食生蔥忌與蜂蜜、大棗同用。()姜:分為干姜和生姜兩種。干姜具有溫中逐寒、回陽通脈、燥濕消痰的功效,可治寒性吐瀉,脘腹冷痛,肢冷脈微,痰飲喘咳等癥。生姜即鮮姜,多在夏季采挖鮮用,具有很高的藥用價值。生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜,有利于食物的消化和吸收,并對心臟和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循環加快,汗毛孔張開,隨著汗液排泄,帶走體內的余熱,對于防暑度夏有一定益處。此外,姜的好處還很多,如殺菌解毒、防暈車止嘔、抗氧化等,對外感風寒、鼻塞流涕、頭痛發熱、慢性胃炎等也有一定的輔助療效。()蒜:大蒜中富含豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素、多種元素,其性溫,味辛,具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積解毒的功效。大蒜在防治高血壓、冠心病等方面有較好的輔助療效。大蒜生食以每次到瓣為宜,切不可空腹食蒜;加懈、胃、膀胱等疾患者,在治療期間,忌食大蒜。蔥姜蒜是殺菌食材嗎?現代研究表明,蔥油中的主要成分為蔥辣素,姜里含有姜辣素,大蒜含有大蒜素。很多研究表明這三種物質有殺菌作用。因此,很多人,包括有些醫學專家、食品專業也認為蔥姜蒜是殺菌食材,甚至可以當作抗生素。這個觀點,筆者不敢茍同。我以大蒜素為例。有食品專家稱,大蒜素是一種抗生素,吃了大蒜能夠殺滅體內的有害細菌,而且不會產生細菌耐藥性。筆者認為,大蒜素有抗菌活性毋庸置疑,但是目前而言針對人類病原微生物的抗菌作用,基本上僅見于體外實驗。而且現在發現,大蒜中并不含有現成的大蒜素。大蒜素是在大蒜細胞遭到破壞時,激活蒜氨酸酶,分解蒜氨酸(大蒜素前體物質)生成。蒜氨酸本身并沒有抗菌活性,轉化形成大蒜素后迅速獲得了抗菌活性。不過,大蒜素進入體內后是否還能殺菌,并無證據,即使它能在體內殺菌,也不可能只特定地殺滅有害細菌,有益細菌也會被殺滅,而且長期服用也必然會讓細菌產生耐藥性。只抗有害細菌而且不產生細菌耐藥性的抗生素是不可能存在的?偠灾,蔥姜蒜不是殺菌食材,并不能當成天然抗生素。順便科普下抗生素和細菌耐藥的概念:()抗生素:抗生素原稱抗菌素,是指由細菌、放線菌、真菌等微生物經培養而得到的某些產物,或用化學半合成法制造的相同或類似的物質。也可化學全合成?股卦谝欢舛认聦Σ≡w有抑制和殺滅作用。()細菌耐藥性:細菌耐藥性又稱細菌抗藥性,一般指病原體對藥物反應降低的一種狀態。是由于長期使用抗菌藥物,應用劑量不足時,病原體通過產生使藥物失活的酶、改變膜通透性阻滯藥物進入、改變靶結構或改變原有代謝過程而產生的。耐藥性嚴重者可使多種抗菌藥物失效。

耿弇




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